+

Marinatas jautienai

  • Jautienos kumpis 1200 g
  • Obuolių actas 80 ml
  • Vištos kiaušinio baltymas 100 g
  • Krakmolas 80 g

Vanduo mėsos virimui

Daržovės

  • Šparaginės pupelės 400 g
  • Baltasis ridikas 300 g
  • Morka 500 g
  • Druska, imbieras, žaliųjų citrinų sultys

Kepti ryžiai su kiaušiniais ir wakame jūros dumbliais

Patiekalo pateikimas

  1. Marinatas jautienai

    • Jautienos kumpį supjaustyti plonomis riekelėmis.
    • Sumaišykite obuolių actą, kiaušinio baltymus ir krakmolą ir sudėkite ten supjaustytą mėsą. Marinuokite apie 2-3 valandas.
  2. Vanduo mėsos virimui

    • Užvirkite vandenį su jautienos Esencija ir dėkite tiek krakmolo, kad sutirštintų skystį.
    • Mėsą pamirkykite dalimis trumpam, kad ant mėsos gauti ploną plėvelę.
  3. Daržovės

    • Supjaustykite daržoves, nuplikykite ir užgrūdinkite.
  4. Kepti ryžiai su kiaušiniais ir wakame jūros dumbliais

    • Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, nuvarvinkite.
    • Ant gerai ikaitintų riebalų apkepinkite kiaušinius, suberkite virtus ryžius ir išmaišykite su dumbliais.
  5. Patiekalo pateikimas

    • Apkepkite mėsą porcijomis karštame aliejuje su sezamo aliejaus priedu, atskirai apkepkite daržoves ir grybus, pagardinkite druska, imbieru ir žaliųjų citrinų sultimis.
    • Paskutiniame etape viską sujunkite. Pagardinkite Sunshine čili padažu.
    • Pateikite ant ryžių su kiaušiniu ir wakame jūros dumbliais.
    • Viską pabarstykite stambiai supjaustytais svogūnų laiškais.